singlet oxygen (單態氧)

singlet oxygen (單態氧)

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singlet oxygen (單態氧)

維生素 A 是維持人體正常的視覺功能、生長發育以及組織分化所必需的脂溶性維生素。

維生素 A 缺乏於開發中國家仍普遍存在，常見於五歲以下之兒童。

植物性食物中的 類胡蘿蔔素，由於具有清除 單態氧 (singlet oxygen) 之抗氧化能力，而且流行病學研究的結果一再顯示，新鮮蔬菜及水果的攝取量比較充足的人，罹患癌症及其他慢性病之機率顯著地降低。

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